Se gli ampi spazi della cantina con travi a vista e mura in sasso si prestano come affascinante scenario per feste, mostre e banchetti di grande effetto, l'adiacente tavernetta, realizzata completamente in legno e posta su due piani, la cornice perfetta per la degustazione di un'ampia gamma di vini premiati a livello nazionale e internazionale che qui trovano il loro giusto alloggiamento. Anticamente adibita a sala da caccia, dove troneggiavano i trofei provenienti delle battute venatorie degli Hausbrandt, la tavernetta dispone ancora oggi dello stesso camino dove un tempo venivano cucinate le prede appena cacciate.